Wat is biologisch voor ons?

Renée van Winsen en Ton Aarsman voeren met hulp van mensen met een verstandelijke beperking een biologische geitenhouderij. Wij kiezen bewust voor de combinatie biologische geitenhouderij en onze zorgfunctie.
Biologisch boeren is voor ons vanzelfsprekend: we willen rekening houden met het milieu en gebruiken geen bestrijdingsmiddelen, kunstmest, GMO-houdend voer; we willen niet het onderste uit de kan halen bij onze dieren en ze een genoeglijk leven laten leiden; last but not least: we dragen de kringloop gedachte uit: breng terug in de aarde wat je eruit haalt en verzorg de aarde goed, want ze biedt ons zoveel.

De kleinschaligheid van onze boerderij biedt juist een goede mogelijkheid om mensen met een verstandelijke beperking te begeleiden.
Ons uitgangspunt om zorgvuldig met onze omgeving om te gaan, vullen wij in door het biologische karakter van ons bedrijf en een werkplek aan onze hulpboeren aan te bieden.

Voor ons is biologisch: rust en ruimte bieden aan je dieren en ze niet beschouwen als een productiemachine; contact hebben met je dieren en omgeving, dus kleinschalig werken.
Geen rommel in het milieu stoppen, niet de aarde uitputten met kunstmest, maar streven naar een natuurlijk evenwicht tussen opbrengst en wat we in de aarde terugbrengen, dus ook geen GMO.
Zoveel mogelijk hergebruiken of een nieuwe functie geven.
Zoveel mogelijk werken met natuurlijke producten ook voor de kaasbereiding; naast de kunststof coating gebruiken we uitsluitend natuurlijke producten.